Il Roast Beef è un piatto di carne di bovino arrostita al forno. Viene essenzialmente servito come pasto principale, mentre gli avanzi possono essere serviti all’interno di panini. In Inghilterra, Canada, Irlanda e Australia, il Roast Beef è uno dei piatti tradizionalmente serviti a cena, anche se è spesso servito come un taglio freddo nei negozi di gastronomia, di solito in panini che spesso contengono formaggio Cheddar.