Salame Ventricina

Il salame ungherese è originario dell’Ungheria, dove nell’Ottocento iniziò la produzione di questa specialità. Leggermente diverso dal salume d’Oltralpe, il salame ungherese prodotto in Italia è un insaccato di carni di suino, con il 30% circa di grasso, che vengono macinate finissime e insaporite con una miscela dove prevale la spezia ungherese per eccellenza: la paprica dolce. ½ sv.


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Informazioni tecniche

  • Pezzatura: 1/2 sv